... Avec ma Titi et les siens, même si nous étions tous bien fatigués par notre w.e, nous avons mis à profit la dernière journée qui nous restait pour braver les éléments et aller visiter Uzès, une petite ville du Gard que j'affectionne beaucoup et qu'ils ne connaissaient encore pas ..

Uzès :

" La ville est bordée de vignes, champs, oliviers et garrigues.

Arrosée par l'Alzon, elle surplombe la petite vallée de l'Eure d'où jaillit la source du même nom. C'est d'ici que provenait l'eau alimentant la ville de Nîmes à l'époque romaine. Cette eau était acheminée via un aqueduc de 50 km dont la partie la plus visible est le pont du Gard.

Uzès est classée ville d'art et d'histoire. Son centre est particulièrement bien conservé, offrant aux visiteurs de superbes façades des XVIe et XVIIIe siècles et de nombreux hôtels particuliers. Les rues piétonnes étroites et pavées ramènent à l'époque médiévale.

Les écrivains Jean Racine, ainsi qu'André Gide, qui passait ses vacances chez sa grand-mère),y vécurent.

Racine a écrit à Uzès ce vers fameux : Et nous avons des nuits plus belles que vos jours."
Dans Si le grain ne meurt, André Gide écrit : « O petite ville d'Uzès ! Tu serais en Ombrie, des touristes de Paris accourraient pour te voir ! »
L'acteur Jean-Louis Trintignant (né en 1930) y a vécu de nombreuses années également ..." Wikipédia

Nous n'avons malheureusement pas eu le temps de tout voir, car il y a tant à visiter qu'il faudrait plusieurs jours !!  Le superbe Duché que l'on aperçoit en arrivant ...

( Photo empruntée .. )

Les châteaux, les parcs,  la cathédrale Saint-Théodorit, les églises, et j'en passe !!

Une grosse averse nous attendait juste quand nous sortions de voiture pour commencer la balade dans les si jolies rues piétonnes que je vous invite à emprunter avec nous ..

J'ai craqué pour cette devanture avec ces gallinacées si originales et sympathiques !!!

Quelle jolie farandole de nounours !!!

 ... pour terminer sur la superbe place aux herbes ...

Pour clore cette promenade, Ados et gourmands oblige, nous nous devons de faire un crochet par le célèbre musée du bonbons Haribo  et sa gigantesque boutique !!

J'ai beaucoup aimé les boîtes d'époque : elles sont pleine charme, bien plus que les emballages actuels, pas photo !!

 C'était amusant de retrouver les toutes premières boîtes cartonnées qui ont bercées notre enfance : moi je me rappelle bien de celles en forme de domino !! ..

 Et le Zan ???!! Que de souvenirs ...

Et pour terminer cette belle journée, un resto chinois .. Rien de bien Provençal dans ce menu, mais nous nous sommes néanmoins régalés de nems croustillants, de plats relevés, ..., pour preuve : nos vestiges !! Hihi

  Merveilleux instants avec nos amis chers !! Merciiii et à très vite !!!!

... Tout ceci réalisé il y a pfffff longtemps !!!

Je recevais, et je n'avais pas beaucoup d'idée pour accompagner un poulet .. épicé avec un mélange à bruschetta que Manou m'a ramené d'Italie l'été dernier .. Ça déménage, mais se marie si bien à la volaille ..

Et puis quelques jours auparavant, je tombe sur le superbe gâteau pommes de terre et oignons édité sur le blog " Nuage de lait" et ni une ni deux, je m'en empare !! J'aime beaucoup sa cuisine saine, si joliment réalisée et ses belles photos !!!

Voici comment elle procède :

- 500 gr d'Oignons coupés en cubes (râpés pour moi) - 20 gr de Beurre 1CS d'Huile - Muscade en poudre - 700 gr de Pommes de Terre Bintje épluchées et râpées - 40 gr de Beurre fondu - 100 gr de Gruyère râpé - 2 Oeufs moyens - Sel et Poivre du Moulin

 * Préchauffer le four à 180°C (th.6)

 * Faire suer les oignons dans 20 gr de beurre l'huile pendant 5 mn. Saler, poivrer et muscader.

 * Râper les pommes de terre dans un grand saladier avec une râpe à gros trous et y ajouter le beurre fondu, le gruyère râpé, les oeufs battus en omelette puis les oignons. mélanger l'ensemble et vérifier l'assaisonnement.

 * Poser votre moule sur une plaque perforée ou, à défaut une plaque allant au four. * Verser la préparation aux pommes de terre et oignons dans votre moule, bien répartir l'ensemble. Enfourner pour 50 mn à 180°C * Laisser reposer 5 mn avant de démouler.

Moi, je n'avais pas assez d'oignons, donc j'en ai mis juste deux, puis j'ai rajouté un peu de persil .. et exit le beurre fondu, ça, je peux pas .. Mais sinon tout pareil !! Enfin, hormis le moule tablette que je n'ai pas et quel dommage car faut bien avouer que c'est autrement plus joli !!

Un gâteau superbement doré et odorant  .. Très savoureux et si fondant !!! Cela change des pommes terre déclinées en gratin ou sautées ou en robe des champs .. Petit plus :  une délicieuse fondue de poireau ..

Je vous souhaite un très bon long week-end !!!

... Ce même chou qui me restait de mes hot-dogs et dont nous raffolons à la maison ...

 Alors pas de gaspillage, il reste un peu de sauce que je rallonge avec un peu de vin blanc, et cette fois, c'est un superbe dos de cabillaud qui va lui servir d'accompagnement .. 

Simplement taillé en 4 parts, je l'ai juste poché dans un bouillon avec une branche de romarin ...

Pour la sauce je vous fais un copier coller de ma recette  : 

"Pour cela il suffit de faire revenir à sec 3 échalotes détaillées en petits morceaux .. Puis d'y ajouter du vin blanc, du persil et de laisser réduire .. Une fois les échalotes bien tendres, je rajoute une c à s de fond de veau,  un peu de crème fraîche, et enfin un peu de miel." 

Il ne reste plus ensuite qu'à dresser un morceau de poisson nappé de sauce, et un lit de chou bien chaud ..

A chaque fois, cela me rappelle un petit peu le bonheur que je ressens lorsque Manou nous prépare sa fabuleuse choucroute de la mer .. C'est un véritable festin qui nous enchante tous à chaque fois  .. Je ne l'ai encore jamais réalisée, ..., un jour, il me faudra me lancer !!  

 Il parait que la pluie est annoncée cet après-midi chez nous ...  Possible en effet, puisque mon Mr Noopy squatte mon lit malgré le soleil pourtant bien présent .. !!!