Ananas frais à la noix de coco et ses versions gourmandes ...

Publié le 28 Mars 2011

... Un bel ananas qui sentait tellement bon chez mon primeur !! .. Hummm !! Pas très gros ce ptit ananas de Guadeloupe, mais quelle senteur, il embaume ma cuisine pendant la découpe et son odeur reste tenace des heures durant sur mes mains .. !! Humm !! 


ananas frais à la noix de coco

 

Un fruit que nous affectionnons beaucoup avec les enfants, ..., moi je l'aime juste découpé en petits morceaux et saupoudré de noix de coco râpée et je laisse macérer le tout .. C'est sublime ...

 

Et pour mes loulous des ptites adaptations un peu plus gourmande ..

 

Un soir, avec juste un peu de confiture de lait à la noisette en provenance direct de Bretagne puisque je l'avais commandé avec le gelée de Guillevic ici ..


ananas frais à la noix de coco.2

C'est très doux, mais pas vraiment mon truc, mais les loulous aiment, alors ça tombe assez bien, parce que c'est plus souvent pour eux que j'achète ou prépare certaines choses ...


ananas frais à la noix de coco.3

 

Et hier soir pour ma "Puce", une autre petite façon de le déguster : avec une crème vanillée en base, puis l'ananas à la coco par dessus, encore un ptit nappage avec cette même confiture de lait et une meringue écrasée grossièrement ... "Humm" a-t-elle dit !!  "C'est trop trop bon !! " .. hihihi


ananas frais à la noix de coco.4

 

Et moi j'ai fini le peu  qui restait tel quel, et c'est vrai que c'est une petite tuerie ce fruit là .. A ce propos, un peu d'histoire à son propos, parce qu'apparemment sa découverte est vraiment très ancienne, voyez plutôt :

 

"Pompei : Au cours de fouilles archéologiques dans la villa de l'éphèbe à Pompéi, une peinture murale fut découverte, qui représentait un fruit ayant l'aspect de l'ananas. Cette œuvre d'art est à présent protégée dans le Musée archéologique de Naples. Ce fruit était-il donc connu dans l'Antiquité romaine ? Si oui, qui furent les navigateurs qui rapportèrent ce fruit d'Amérique du Sud ? Il s'agit plus probablement d'une plante de l'Ancien Monde, à l'aspect proche de celui de l'ananas, comme le Cycas ou le Sagoutier.

Christophe Colomb découvrit ce fruit lorsqu'il arriva en Guadeloupe, en 1493. En effet, pour les habitants, la tranche d'ananas était un cadeau de bienvenue pour les navigateurs, afin qu'ils se désaltèrent, après le long voyage sur l'eau salée. Les Guadeloupéens se plaisaient aussi à en accrocher à l'entrée de leurs huttes, en signe d'hospitalité.

Selon Christophe Colomb : « Il a la forme d'une pomme de pin, mais il est deux fois plus gros, et son goût est excellent. On peut le couper à l'aide d'un couteau, comme un navet, et il paraît très sain. » ... Dixit Wikipédia

 

Je n'ai pas tout mis, vous pouvez lire la suite et bien entendu ses vertus qui ne sont plus à promouvoir !! .. hihihi

Rédigé par kitchenette

Publié dans #Douceurs de fruits

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choupette82 30/11/2012 14:55

Ooh, que du bonheur !! Merci pour cette belle recette !
Bon vendredi.

Carmencita 14/07/2011 19:48


Miam trop bon, j'aime aussi la version gourmande de ta fille avec la crème, humm une coupe bien fraîche....bises


siaskas 31/03/2011 22:10


génial j'aime l'ananas sous toutes ses formes et tes recettes sont sublimes kiki bisous.


56oceane 30/03/2011 23:10


J'adore l'ananas frais! Tes propositions sont bien alléchantes!
56oceane $$


Chouya 30/03/2011 15:39


Oh la la la alors moi ce serait tout à fait mon truc ! Ananas, noix de coco et confiture de lait c'est top !
*

**

*** Belle journée

**** et à bientot !

***** Chouya !