Crêpes soufflées aux pommes & à la cannelle...

Publié le 11 Avril 2011

... En guise de goûter Mercredi dernier pour mes loulous !!


crêpes soufflées aux pommes.2

 

A l'origine ce sont des "Petites crêpes à la banane" que je voulais tenter, mais sans banane,..., par contre avec des pommes .. Bref, un rien trop compliqué cette histoire semble-t-il, mais pas du tout, vous allez voir !! .. hihihi

 

Une recette tirée du Journal des femmes dont je collectionne avec outrance et naïveté un nombre inimaginable de recettes qu'une seule vie ne me suffira jamais à tester .. Comme beaucoup de celles que je pioche chez vous aussi d'ailleurs, mais c'est comme ça : une sorte de tic compulsif qui se résume à  : " IL ME LA FAUT !! " .. Hé ouiiiii

 

Donc, une recette dont vous trouverez l'originale ICI , et mes modifs ci-après :

 

- 250 g de farine,

- 1/2 sachet de levure,

- 2 oeufs,

- 1 c à s de sucre,

- 10 cl de crème liquide allégée,

-  lait au pif o mètre

- 1/2 c à c de cannelle en poudre.

 

Je met le tout dans mon blender, avec un peu de lait, et je rajoute petit à petit jusqu'à obtenir une consistance un peu plus épaisse que celle pour les crêpes.

Laisser reposer au minimum 1 heure, voir plus.

Ne reste plus ensuite qu'à faire cuire dans une poêle à blinis par exemple...

 crêpes soufflées aux pommes

 

Et comme j'avais des pommes que j'avais faites compoter nature, avec juste un peu cannelle et d'eau, ça tombait trop bien pour en garnir quelques unes.. Par contre, faut pas craindre de bien presser lorsqu'on retourne le côté pommes, sinon, ça ne cuit pas terrible !! hihihi .. Me suis un peu faite avoir sur la première fournée ..

 crêpes soufflées aux pommes.3

 

En tous cas, cette sorte de pancakes sont vraiment délicieux, et mes enfants qui raffolent de la cannelle ont été enchanté !! .. J'ai cuis le reste en soirée, nature, et elles sont parties en un rien de temps entre le dessert du soir, et le petit déjeuner du lendemain !!

 crêpes soufflées aux pommes.4

 

Ce que j'aime, c'est l'aspect moelleux et gonflé de la pâte, mais c'est tout léger en même temps : des petites bouchées vraiment irrésistibles .. A refaire ..!!

Rédigé par kitchenette

Publié dans #Crêpes, gaufres, pancakes ...

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anick 13/04/2011 20:16


ohhhhhhhhhhh kiki j'ai encore un morceau de cake en bouche et voilà que je me jète sur tes crêpes soufflées dis tu , effectivement soufflées par des gourmandes bizzzzzzzz


crocbon 12/04/2011 18:44


rolala tes petites crêpes j'adooore !!! biz


Brigitte 12/04/2011 17:07


ben moi aussi je n aurai pas essiter
j aime bien des petites choses comme ça toutes diferentes
bisous ma belle je vais voir si il y a encore des recette de toi dans mes mail je suis en retaaaaaaaaard comme le lapin d Alice au pays des merveilles vite vitreeeeeee
bisous


Miss Tablier 12/04/2011 16:19


C'est très original et terriblement gourmand !!!!
Bisous


Gael67 12/04/2011 13:53


hum elles ont l'air à tomber...
Sacré Mr Noopy... lol...
bon aprem