Galette choco poires ...

Publié le 21 Janvier 2013

.. La number one de la saison .. Mieux vaut tard que jamais !!

 

galette-choco-poires.3.jpg

 

C'est la première fois que j'en réalise une au chocolat .. Cette année, j'en ai vu fleurir tout plein sur les blogs des copinautes, et j'ai trouvé cela tellement gourmand à chaque fois que j'ai cédé à la tentation, ..., avec beaucoup de facilité, je dois bien l'avouer !! hihihi

 

Pour ce faire, j'ai réalisé une sorte de crème au chocolat à ma sauce ..  Et à ma sauce ça veut dire : lait, maïzena, chocolat amer en poudre et un chouilla de sucre .. Je trouve cette façon de faire hyper agréable. C'est rapide, mais surtout, le résultat est crémeux, très doux, c'est excellentissime !!

 

galette-choco-poires.jpg

 

Je laisse refroidir, puis j'étale sur un disque de pâte feuilletée. Je l'ai recouverte d'amandes grossièrement concassées, sans oublier d'y glisser la fève !!!

 

Quelques tranches de poires au sirop, que c'est quand même pas top, faut bien l'avouer .. Elles sont trop fermes, et n'ont pas un goût très franc de poire .. Je ne referais pas .. enfin si, mais avec des poires fraîches !! 

 

Re disque de pâte, quelques rainures pour tenter une déco, un badigeon au jaune d'oeuf rallongé avec un tout petit peu d'eau et voilà !!

 

galette choco poires.2

 

Elle était surtout mangeable, même si, j'en rajoute une couche, les tranches de poires ont déçu mes papilles .. !!! hihihi

 

Ce w.e là, j'ai eu la chance d'en déguster une deuxième, .., chez mes parents. C'est Manou qui l'a faite, à la frangipane, et cette petite note subtile d'amande amère, y a pas, ..., c'est carrément trop bon !!

 

Elle est belle n'est-ce pas ??

 

galette-choco-poires.5.jpg

 

Humm, va me falloir en faire une, car c'est terriblement trop trop bon !! hihihihi

 galette-choco-poires.6.jpg

Rédigé par kitchenette

Publié dans #Tartes, gâteaux & brioches ...

Repost 0
Commenter cet article

Matina 09/02/2013 15:43

Hmmm succulent

Soria Pastry Addict 07/02/2013 15:32

hummmm j'ai raté cette tuerie et beaucoup d'autres !

les-voyages-de-gridelle 27/01/2013 12:00

elle est très sympa cette galette

A nos petits fourneaux 25/01/2013 10:44

Coucou!!! j'aime beaucoup ta galette, sa change un peu des galettes traditionnelles, sa devait ^^etre terriblement bon, bravooooo!!!!! a bientot

La serviette sur la table par Signé-Déco 25/01/2013 09:45

Kikou ma Kiki juste un petit passage pour te souhaiter une belle journée. Bisoussssssss