Île flottante tomate & poivron au chèvre défi de Bribri !!

Publié le 23 Août 2011

.... Me voici, me voilà toute prête à reprendre une activité bloguesque après ces quelques jours de vacances !! 

 

Je vous raconterais tout, .., enfin, presque, avec quelques images à l'appui bien entendu !! .. Mais pour le moment, il est l'heure de poster nos jolis défis Marmiton pour Brigitte du blog " Les buffets de Brigitte" ( tiens, elle a joliment relooké son blog pour la rentrée?!! ) qui nous a proposé de nous éclater sur le thème de la tomate !! .. 

 

 ile-flottante-a-la-tomate-defi-Aout.4.jpg

 

J'avais un peu peur de manquer d'inspiration, mais c'était sans compter le "Journal des femmes" !! .. hihihi ..  J'avais craqué sur une recette intitulée " Île flottante psychédélique à la tomate", mais je me suis juste inspirée de l'idée, car je n'ai pas du tout fait cette recette là !! .. Cependant, vous pouvez cliquer sur le titre pour vous en régaler !

 

Pour ma part voici comment j'ai procédé pour deux :

 

2 petites tomates grappe,

1/2 poivron rouge,

un peu d'huile d'olive pimentée,

fleur de sel,

poivre,

1/2 gousse d'ail,

2 feuilles de menthe.

 

25cl de crème allégée semi épaisse,

2 petits chèvres doux,

un peu d'ail déshydraté,

1 soupçon d'huile d'olive,

Sel et poivre.

 

Il faut d'abord faire cuire le demi-poivron au four pour ensuite pouvoir le peler.

 

 ile-flottante-a-la-tomate-defi-Aout.jpg

 

Dans un blender, mixer ensemble, les tomates, le poivron et tous les condiments cités. Goûter et ajuster.

 

ile-flottante-a-la-tomate-defi-Aout.2.jpg 

 

Répartir dans deux verrines qui vont patienter au frais.

 

ile-flottante-a-la-tomate-defi-Aout.3.jpg

 

Ensuite, il faut réaliser la chantilly au chèvre frais, en mixant la crème, les chèvres doux et les aromates. Filtrer, mettre dans un siphon avec une cartouche de gaz et réserver au frais. Je sais, avec des produits allégés ça ne doit pas fonctionner, alors certes, ma chantilly ne conserve pas sa belle tenue longtemps et s'affaisse un peu, mais suffisament pour entendre des : " Wouhaaa trop beau" et même des " Humm !! " .. et ouiiii !! hihihi

 

 Ne reste plus qu'à dresser au moment de passer à table et de décorer selon votre envie.

 

 ile-flottante-a-la-tomate-defi-Aout.5.jpg

 

C'était super bon !! .. Vraiment excellent dans les dosages comme l'a souligné adorablement mon Doudou qui a suggéré également qu'en version apéritive cela ferait un malheur !! .. hihihi

 

 ile-flottante-a-la-tomate-defi-Aout.6.jpg

 

Très frais, donc parfait en ces périodes de chaleur intense, et très léger !! .. Une petite découverte gourmande et de toute beauté qui plus est .. hihihi .. Merci ma petite Bribri !! .. Tu vois, j'ai réussi à poster avant ton départ en vacances !!

 

Maintenant ne me reste qu'à venir vous visiter et vous remercier pour vos gentilles et attentionnées visites durant mon absence ... !!!

Rédigé par kitchenette

Publié dans #Défis Marmiton

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Miss Calou 07/09/2011 14:07


Salut,cette verrine me plait drôlement.Merci du partage.Bises.


Wonderalice 01/09/2011 14:33


Quelle délicieuse idée !


catounette 28/08/2011 21:38


Bravo ma kiki,tes verrines sont géniales et j'adore le chèvre,ton doudou a une bonne idée,ça doit être terrible pour l'apéro! bisous


Alberie26 28/08/2011 13:52


trop tentant ! j'adore la présentation c'est la classe ! bisous :)


Clémence 28/08/2011 10:24


L'idée est très bonne et ça doit être bien bon !