Notre Noël ... histoire de partage !!

Publié le 13 Janvier 2013

.. Un peu tardivement, j'en ai bien conscience, je partage notre Noël, chez mes délicieux parents, un peu en vrac .. Un pêle mêle de ce que nous avons vécu, mais aussi goûté ..

Moi, cette année, je ne me suis chargée que de la partie apéritive .. Voici ce que j'ai traficoté :

Des wraps au saumon fumé et chiffonnade d'endives ...

Des palmiers à la tapenade, Provence oblige !!

Des roulés au fromage frais ...

Un tartare de saumon aux oeufs de truite .. Excellentissime !!

Pour ce faire, rien de sorcier, il faut, du saumon frais, de la pomme, de l'échalote, du citron vert, ( jus et zestes), des graines de sésames noires, du tamari,de la sauce soja un peu sucrée, de la carotte râpée, sel et poivre .. Rien de bien compliqué, mais tellement de saveurs ..

On apperçoit aussi une crème de betterave, mais je ne donne pas la marche à suivre, elle est devenue un grand classique !! hihihihi

Un liégeois de mâche et sa chantilly au chèvre doux ...

Là aussi, rien de compliqué .. Un bouillon de volaille dans lequel je fais cuire quelques pommes de terre en dès .. Puis je mixe ces dernières en ajoutant un peu de bouillon et de mâche fraîche jusqu'à obtenir un velouté .. Un ptit chouilla de mascarpone, sel et poivre et le tour est joué .. Ne reste qu'à faire la chantilly que je réserve dans mon siphon jusqu'au service .. C'était délicieux !!

La belle table de Manou ...

Avec ses jolis petits lampions fictifs afin qu'un petit chou de neveu ne soit pas tenter de jouer avec la flamme de vraies bougies !!

Son foie gras somptueux !! Toujours aussi fin, goûteux !! Un bonheur ..

Confiture d'échalotes que je vous ai présenté avant les fêtes et gelée de framboises ..

Un ptit chou ravit d'aider Manou à servir la dinde ( ferme, mais hyper fondante en bouche !! lol .. Petite boutade pour ma belle-soeur si elle passe par là !! ) ..

Merciii Manou, tout était merveilleux, comme à chaque fois !!!

Et bien entendu .. Le Père Noël qui a eu le temps de venir apporter les cadeaux de toute la famille sous le regard émerveillé de mon neveu .. hihihi .. C'était magique !!!

Fichtre, j'allais oublier les roses pommes !!!

Fêtes en vrac (4)

Une jolie petite douceur pour terminer le repas que j'ai chipé chez Christine du blog " Bienvenue chez Christ'hummm" .. Quand j'ai vu ces délicates petites tartes aux pommes, je me suis dis que pour les fêtes, ça le ferait bien .. Bien m'en a pris, car en effet, ça l'a supra bien fait !! C'est mimi tout plein et succulentissime !!

Pas compliqué, je vous invite à vous rendre sur son blog, vous trouverez toutes les explications, et pas à pas ICI !! Merciiiii Christine !!