Notre Noël ... histoire de partage !!

Publié le 13 Janvier 2013

.. Un peu tardivement, j'en ai bien conscience, je partage notre Noël, chez mes délicieux parents, un peu en vrac .. Un pêle mêle de ce que nous avons vécu, mais aussi goûté ..

 

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Moi, cette année, je ne me suis chargée que de la partie apéritive .. Voici ce que j'ai traficoté :

 

Des wraps au saumon fumé et chiffonnade d'endives ...

 

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Des palmiers à la tapenade, Provence oblige !!

 

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Des roulés au fromage frais ...

 

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Un tartare de saumon aux oeufs de truite .. Excellentissime !!

 

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Pour ce faire, rien de sorcier, il faut, du saumon frais, de la pomme, de l'échalote, du citron vert, ( jus et zestes), des graines de sésames noires, du tamari,de la sauce soja un peu sucrée, de la carotte râpée, sel et poivre ..  Rien de bien compliqué, mais tellement de saveurs ..

 

On apperçoit aussi une crème de betterave, mais je ne donne pas la marche à suivre, elle est devenue un grand classique !! hihihihi

 

Un liégeois de mâche et sa chantilly au chèvre doux ...

 

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Là aussi, rien de compliqué .. Un bouillon de volaille dans lequel je fais cuire quelques pommes de terre en dès .. Puis je mixe ces dernières en ajoutant un peu de bouillon et de mâche fraîche jusqu'à obtenir un velouté .. Un ptit chouilla de mascarpone, sel et poivre et le tour est joué .. Ne reste qu'à faire la chantilly que je réserve dans mon siphon jusqu'au service ..  C'était délicieux !!

 

La belle table de Manou ...

 

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Avec ses jolis petits lampions fictifs afin qu'un petit chou de neveu ne soit pas tenter de jouer avec la flamme de vraies bougies !!

 

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Son foie gras somptueux !! Toujours aussi fin, goûteux !! Un bonheur ..

 

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Confiture d'échalotes que je vous ai présenté avant les fêtes et gelée de framboises ..

 

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Un ptit chou ravit d'aider Manou à servir la dinde ( ferme, mais hyper fondante en bouche !! lol .. Petite boutade pour ma belle-soeur si elle passe par là !! ) ..

 

Merciii Manou, tout était merveilleux, comme à chaque fois !!!

 

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Et bien entendu .. Le Père Noël qui a eu le temps de venir apporter les cadeaux de toute la famille sous le regard émerveillé de mon neveu .. hihihi .. C'était magique !!!

 

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 Fichtre, j'allais oublier les roses pommes !!!

 

Fêtes en vrac (4)

 

Une jolie petite douceur pour terminer le repas que j'ai chipé chez Christine du blog " Bienvenue chez Christ'hummm" .. Quand j'ai vu ces délicates petites tartes aux pommes, je me suis dis que pour les fêtes, ça le ferait bien .. Bien m'en a pris, car en effet, ça l'a supra bien fait !! C'est mimi tout plein et succulentissime !! 

 

Pas compliqué, je vous invite à vous rendre sur son blog, vous trouverez toutes les explications, et pas à pas ICI !! Merciiiii Christine !!

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Rédigé par kitchenette

Publié dans #Menus festifs !!

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ma bulle de gourmandise 09/02/2013 10:04

je les ai réalisés ya un ti bout de temps ! du plus bel effet ;) j'ai adoré !
bises

sandra 20/01/2013 21:16

super beau et super bon tu as dû mettre du temps pour preparer tout celà un superbe noel!!
bonne soirée

VALERIE DE FAMILYBLOG 20/01/2013 19:30

magnifique
j'ai adoré les tartelettes aux pommes
bonne année
biz
val de familyblog

Jeanne 20/01/2013 18:53

Un grand bravo à toutes pour les délicieuses recettes, la jolie table, les belles photos et merci pour ce partage si chaleureux des fêtes ! Bises, bonne semaine. Jeanne

carvalho maria 19/01/2013 10:55

Je te souhaite une bonne année 2013 tout de bon pour toi et famille, Une belle table des fêtes avec de très bonnes recettes! Bon week-end bises ma grande;-)*Maria