Petite soupe Japonaise au poulet ...

Publié le 23 Mars 2011

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Pour répondre au chouette élan de solidarité à l'initiative de "Dunya"  que j'ai trouvé avec bon nombre de copinautes si inspiré !! ..Allez jeter un oeil, nous avons jusqu'au 13 Avril pour participer ...

 

Une belle idée, à notre modeste portée, parce que malheureusement bon nombre d'entre nous voudrait faire bien plus, mais voilà ...  Alors une petite façon de nous montrer non seulement solidaires, mais avant tout concernés par les drames qui les ont frappés si durement .. Hier ce fut eux, et demain ?? ... 

 

Alors merci Dunya pour ce mouvement d'humanité qui m'a largement interpellé pour oser tenter de me frotter à leur cuisine ...

 

soupe Japonnaise4

 

Et pour cela, merci "Marmiton" pour cette petite recette de soupe qui a remporté un succès comme je n'aurais jamais cru ... C'est la première fois que je tente, et vraiment ça déchire !! hihihi .. Même "Ado" a tellement aimé qu'il m'a dit  : " bon, ça, au moins 3 fois par mois !! Et si tu me fais des soupes comme ça tout l'hiver ben j'en mangerai tout le temps !!  " .. Et voici la commande passée .. hihihi..  Parce qu'il faut savoir que depuis une paire d'années, Jeune homme râle après toutes mes soupes, décrétant sans ambage qu'il n'aime plus les soupes !! .. Ben voyons !! .. Il les mange quand même, parce que c'est du n'importe quoi, et que si je le laissais faire, ce serait " patate/boeuf, et boeuf/patate" à la mode Foresti !! hihihi .. Il a pas de chance cet "Ado" : il a une maman qui se souci suffisamment de lui pour ne pas lui permettre de faire n'importe quoi .. Moche hein ??!!! ... hihihihi

 

Allez, un ptit copier coller de la recette dénichée ici :

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 gros oignons
- 2 carottes
- 1/2 d'un chou chinois
- 20 g de gingembre frais
- 1 gousse d'ail
- 2 feuilles de laurier
- 30 g de champignons noirs séchés
- 300 g de nouilles japonaises
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 bouillons cube
- 3 cuillères à soupe d'huile

Préparation :

Laver, éplucher, et émincer finement tous les légumes (même le gingembre).

Faire tremper les champignons, puis les émincer.

Dans une grande marmite, faire revenir les oignons, l'ail, et le gingembre dans de l'huile.

Puis, ajouter les carottes et le chou.

Faire réduire, et ajouter la sauce soja.

Ajouter les champignons, mélanger, et recouvrer le tout avec de l'eau.

Puis ajouter le laurier et les cubes de bouillon.
Laisser bouillir 10 min, puis laisser mijoter à feux doux (le temps de préparer les nouilles).

Dans une casserole, faire cuire les nouilles japonaises.

Une fois cuites, les égoutter.

Servir le bouillon dans un bol l'assiette, et y incorporer les nouilles. Saler et poivrer selon votre goût.

 

Une petite recette d'" Elodie_189" !! Merciiii

 

Quelques ptites modifs bien évidement, je n'avais pas tous les ingrédients ...  Je n'ai mis qu'un oignon, les deux carottes, mais comme pas de chou chinois j'ai mis un poireau à la place ..


soupe Japonnaise

 

Puis, au lieu des deux bouillons cube, j'ai mis un cube miso curry et un sachet de soupe miso bio aux champignons ...


soupe Japonnaise2

 

Pas de  gingembre frais, donc j'ai utilisé celui que j'ai en poudre, à raison d'une pointe de couteau .. Puis j'ai ajouté des lamelles de poulet que j'achète en lieu et place de lardons ...J'ai aussi utilisé du sel de Bretagne aux algues ramené de nos vacances d'été !!


soupe Japonnaise5

 

Et pour finir, les nouilles, je les ai faites cuire directement dans le bouillon .. Voilà !!


soupe Japonnaise3

 

Une petite soupe vraiment, mais vraiment excellente !!! ... Nous avons adoré !! .. Cela change de nos soupes traditionnelles... Les saveurs, les parfums sont exquis, et les légumes fondants : un vrai "ptit paradis" pour nos papilles ..


soupe Japonnaise6

 

Merci Dunya pour m'avoir permise non seulement de me manifester même discrètement, mais aussi pour avoir élargi mon horizon culinaire ..

Rédigé par kitchenette

Publié dans #Soupes, veloutés & potages...

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Commenter cet article

sophro 25/03/2011 10:04


Une bonne idée cette petite soupe, toujours délicieuses, réconfortantes et bien chaudes ces soupes !!! comme il s'en vend presque à tous les coins de rues au Japon.
bisous A++ Sophro


Cécilou 25/03/2011 09:15


coucou
bravo Kiki pour cette idée et ta réalisation ça a l air fameux, hmm
bisous
cécilou


Miss Miamm 25/03/2011 07:14


Elle doit etre absolument délicieuse !!!

*Bises et bonne journée


Boljo 25/03/2011 00:47


Je n'ai pas pris le temps de faire un post spécial mais je reconnais bien la solidarité de la Kiki pleine d'amour que je devine derrière ses fourneaux et sa petite famille. Cette participation est
toute à ton honneur.


recette cuisine afrique 24/03/2011 20:47


Une recette toute simple comme je les aime

Bonne soirée