Tarte à la tomate & tome de Rhuys ...

Publié le 20 Juillet 2011

 

.. Un peu de Bretagne dans cette petite tarte que nous avons dégusté courant Juin ...

 

tarte a la tomate & tome de rhuys.3

 

Ma petite Titi et les siens nous ont fait cadeau d'une superbe tome de Rhuys qu'elle nous avait fait goûter lors de notre séjour l'année dernière .. Dénichée à la Ferme Fromagère de Suscinio ( qui possède également un château majestueux !! ), ce fromage est décidément très bon .. Très doux quand il est frais, il nous éclate avec ses petits " artisons" ( si je l'écris convenablement ), qui sont de petits acariens que l'on voit gesticuler en regardant avec beaucoup d'attention. C'est eux qui confère au fromage son goût inimitable ..  

 tarte a la tomate & tome de rhuys

 

Tiens d'ailleurs, j'en profite pour poster une paire de photos de nos vacances Bretonnes pour répondre à l'appel d'Eléonora qui nous demande chaque Dimanche, pour qui veut bien, de poster une photo de vacances ou de chez nous, histoire de voyager d'un blog à l'autre : sympa non ?? .. Hé bien entendu, Dimanche moi j'ai zappé !! hihihi ..

 

Si ça vous tente, ICI vous pourrez voir de quoi il en retourne ...

 

St Gildas de Rhuys, notre toute première promenade tous ensemble : trop chouette !!  

 

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Le port du Crouesty, .., que nous avons arpenté plus d'une fois .. hihihi

 

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Dégustation oblige d'une gaufre au caramel beurre salé comme je n'en ai plus jamais dégusté depuis !! Ça c'est de la vraie nostalgie !!!! Si si .. hihihi

 

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Bon, voici pour cette fois, car sinon mes quelques 800 photos vont y passer !! .. hihihi En plus, c'est de la torture, car j'y serais repartie très volontiers cet été !! Et je suis pas la seule croyez- moi ..

 

Pour en revenir à notre petite tarte, il vous faut : 

 

1 pâte de votre choix maison ou pas,

2 belles tomates,

1 oeuf,

1 brique de crème de soja,

2 c à s de pesto rosso ( à l'époque pas encore maison !! ),

quelques tranches de tome de Rhuys ( ou autre fromage bien entendu .. ).

 

Disposer les tomates en rondelles fines sur la pâte, et recouvrir avec l'appareil : crème, oeuf, pesto rosso, un peu de sel mais pas trop et du poivre.

Couvrir de tranches pas trop épaisses de Tome découpée avec harmonie et plaisir par Homme !! hihihi

 tarte a la tomate & tome de rhuys.2

 

Cuire à 175° pendant une 30taines de minutes et déguster !!  Et non, je n'ai pas rajouter de curry, il se colore ainsi tout seul !! .. hihihi

 

tarte a la tomate & tome de rhuys.4 

Rédigé par kitchenette

Publié dans #Quiches, pizzas, cakes & autres tartes ...

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Maeva 30/07/2014 10:24

Miam que c'est délicieux :) Un petit essai s'impose, j'espère seulement que même si ce n'est pas à base de fromage provenant de Rhuys, le goût sera là!

Ciorane la pauvresse 02/08/2011 16:19


Un bel hommage culinaire à un fromage que je ne connais pas mais qui me donne une ENORME envie !!!!


Alberie26 25/07/2011 19:56


super appétissant ! je ne connaissais pas ce fromage :) bisous


anick 23/07/2011 16:27


oooooooooooho c'est le genre de tarte dont je raffole mais avec du tomme fermier de brebis par ici ils sont à tomber
beau lieu aussi en bretagne , merci kiki pour ces merveilles *bises ma jolie


Over-cookée 22/07/2011 12:44


Y'a vraiment des petits acariens qu'on peut voir à l'oeil nu ???? Très joli photos c'est un coin que j'aime beaucoup aussi et j'y ai de supers souvenirs de vacances entre copines !