Un avant goût de Chandeleur ...

Publié le 2 Février 2012

... Hier après-midi pour un goûter fort gourmand avec ma Puce .. On l'avait bien mérité !!! Si si ...hihihi

 

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Point de galetière chez moi, mais juste une banale poêle à crêpe qui me crée bien des misères !! .. Mais j'ai trouvé la parade  : dans ma recette et dans le choix de l'ustensile !!

 

Pour des crêpes desserts, je rajoute maintenant un peu de levure dans ma pâte, comme pour les gaufres et c'est génial car elles deviennent légèrement soufflées et sont donc plus moelleuses, c'est trop bon !!

 

Quand elles cuisent elles font penser aux crêpes mille trous ( Baghrirs) mais non !! .. C'est simplement l'action de la levure qui provoquent ces petits trous qui ne restent  pas !! Donc, pas de danger, la garniture ne se fait pas la malle !! Oufffff ...

 

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Pour la cuisson, j'ai opté pour une bête poêle tefal, mon plus petit modèle, avec un fond bien plus épais qu'une spéciale crêpe et depuis je m'en sors bien mieux !! ..  La preuve ... !!!

 

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Par contre, pour des crêpes salées, ça fait un peu trop épais, alors je suis bien obligée de sortir cet engin de malheur qui me fait m'arracher des cheveux !! ..arrgghhh et la perte de mes cheveux est prévue pour ce soir !! .. hihihi

 

En attendant, celles-ci, avec ajout de noix de coco râpée dans la pâtes et sur la crêpe ensuite, hum, c'est délicieux !!  En cuisant la noix coco embaume la cuisine !!

 

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Au caramel beurre salé, offert par ma Titi qui n'approvisionne pas que Mr Kiki en "Queen agnam" ( les puristes traduiront et oui, je suis une vraie bille, je ne sais pas prononcer le nom de ce gâteau !! hihihi.. )  ... 

 

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Excellentissime !!!

 

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Mais si vous préférez la version choco, c'est vers ma Puce qu'il faudra vous diriger !! ... hihihihi

 

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Rédigé par kitchenette

Publié dans #Crêpes, gaufres, pancakes ...

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giroflet 10/02/2012 18:01

mmm des crepes !! dit ma petite fille melany 4 ans en voyant ta jolie crépe !!jan veux qelle me dit stp ...lol bis et bonne fin de soirer maggy pasque la !!! elle et en tain de me demonte mon
clavier A c'est mome lol !!!

Ciorane la pauvresse 06/02/2012 15:43

Tiens, je vois que je ne suis pas la seule pas franchement à l'aise avec la cuisson des crêpes. Quel travail, n'est-ce pas ?

boljo 04/02/2012 22:53

Je note le coup de la levure pour des belles crêpes gonflées. Dis tu veux que je t'envoie une poêle ?

noviceencuisine 03/02/2012 21:31

Bonne chandeleur à toi! :)

Doria 03/02/2012 21:25

C'est une bien bonne gourmandise !
C'est par ce froid que je te souhaite une très belle soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria