Filet Mignon en gratin fondant by Christelle & Mary

Publié le 27 Mai 2013

Un gratin à la Caprese pour être exact, c'est ainsi que les filles l'ont nommé, très certainement en rapport avec la salade du même nom à base de tomate, mozzarella et basilic ..

 

Le filet mignon de porc, je le cuisine pas très souvent, pourtant les miens apprécient ce morceau qui, s'il est bien agrémenté, peut-être très savoureux. Le plus difficile, comme souvent avec ce genre de viande blanche, c'est de ne pas l'assécher .. Seulement voilà, c'est souvent les même recettes qui reviennent, invariablement, inlassablement, à force, je finis par ne plus avoir d'inspiration (peut-être parce que je ne le mange pas ?? hihihi)

 

Alors quand chez Chrystel, j'ai trouvé ce gratin, mêlant tant de saveurs, je savais faire des heureux ! Chrys auteure chouchoute du blog " Entre rire & cuisine", qui elle même l'a dégoté chez Mary du blog " Pique assiette" .. Bref, une tite recette qui balade, .., tout comme on aime .. !!!

 

Pour la façon de faire, je vous invite à vous rendre chez Chrys ou chez Mary, et pourquoi pas chez les deux !!!??? hihihi

Filet Mignon en gratin fondant by Christelle & Mary

Ca en jette hein ??

 

J'y ai bien entendu rajouté ma patte à moi .. hihihi ... C'est aussi ça, qui fait la richesse du partage :  agrémenter, chacun et chacune de son ptit truc perso qui ne peut qu'embellir une recette !

Qu'ai je donc rajouté en plus de la viande, de la tomate et de la mozza d'origine ?? Hé bien, des tranches de courgettes, parce que j'avais envie d'une touche de couleur, mais aussi un peu d'ail parce que comme je vous bassine souvent, je ne sais pas cuisiner sans, ainsi qu'un peu de persil, et une belle branche de romarin ! Ah oui, j'allais oublier : le paprika saupoudré sur la viande avant pré-cuisson est fumé .. That's all !!

Filet Mignon en gratin fondant by Christelle & Mary

Le tout rangé un peu comme un tian, c'est super beau avant cuisson !! Parce qu'après, le fumet fait que ça donne envie de passer à table, et c'est bien là tout l'enjeu du truc, mais visuellement, c'est de suite moins sympa faut bien l'avouer.. hihihi

 

Il n'en reste pas moins qu'il n'a pas fait un pli ce gratin, qu'ils ont tous aimé :  y avait même mon ptit père ce jour là, qui a trouvé l'idée très à son goût !! hihihi Une recette adoptée à l'unanimité, facile, rapide, et goûteuse, que demander de plus ???

Ah si, du beau temps durable avec de la chaleur pour de vrai !! Arggghhhhhhhhhhhhhhh !!! hihihi

Filet Mignon en gratin fondant by Christelle & Mary

Quoiqu'il en soit nos cerises sont là, fidèlement au rendez-vous, et absolument délicieuses !!

J'en doutais fortement avec toute la flotte que nous avons eu ces dernières semaines, et le trop peu de soleil à mon goût, j'étais persuadée récolter de misérables petites choses pâlottes et sans saveur : hors que nenni !!

Elles sont jolies, et excellentes, alors zou, je partage !!!

 

Filet Mignon en gratin fondant by Christelle & Mary

Rédigé par kitchenette

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Julia t 04/08/2013 21:40

Que c'est appétissant! J'aime beaucoup! Bises!

giroflet 29/07/2013 07:12

une recette que j'avait aperçue et qui me plait bien ..
je me la suis noté ...
en plus .... c'est beaux touts pleins de couleur comme j'aime .MMMMMM ! ! ! !.
bonne journée mon kiki bis maggy

Brigitte 09/07/2013 17:01

comment tu ne puplie plus je viens a ta rencontre
j espere que tu vas bien et que les enfants aussi si tu est en vacanses j espere qu elle te frofiteron et que tu te repose
biss mapetite kiki je t oublie pas

cuisineetpartage 18/06/2013 16:42

Coucou kiki, un peu absente j'ai pris quelques jours de congés et au retour maladoune :-(, mais me voici et que vois-je c'est trop beau et surement bien gourmand , ta touche perso que tu as ajouté est top pour ce plat déjà bien appétissant, j'adore:-) très estival et coloré, des bisous ma kiki à bientôt!!

barbara 12/06/2013 11:41

merci pour les cerises ! ici chez mon homme ce sont encore de minuscules boules vertes, rien à signaler sur les pruniers et les pommiers finissent seulement de fleurir ... moi je dis, ça sent mauvais niveau récolte