viandes and co

... Une recette que je sors de mes archives, sur la base d'une sorte de Tajine .. Mais c'est surtout son accompagnement qui m'avait beaucoup plu !! Pour cela il vous faut : Quelques morceaux de collier d'agneau et de poitrine .. ( je conserve toujours...

.. Une petite recette de dernière minute, de celle qui vous font rester deux heures devant le réfrigérateur ( qui ne manque de rien .. peut-être là que le bas blesse !!), à vous demander : " Mais que pourrais-je trouver de détonnant pour midi ??" Hé bien,...

.. Après le poulet, la dinde, la caille, le canard, voici la pintade que j'affectionne aussi beaucoup, même si je ne songe pas à la cuisiner souvent .. Savez-v ous qu' : " Importée d'Afrique par les Grecs et les Romains qui l'utilisent comme offrande...

... Pour finir la toute première racine de gingembre acquise il y a quelques semaines et qui nous avait si amoureusement conquise !! ( oui car depuis j'en ai racheté !! ) .. Je n'ai eu de cesse à en mettre un peu partout, vous savez, un peu comme les...

... Même si ce n'est pas une viande que j'affectionne personnellement, il m'arrive quand même d'en préparer pour les miens .. Mais j'avoue que l'imagination ne fait que très rarement de grands bonds !! Aussi, quand j'ai vu cette recette chez ma récente...

... Une petite marinade pour accompagner de beaux pilons de poulet !! Et comme il ne fait pas super beau, un jour sur deux c'est cuisson au four !! .. Trop bien ce temps : un jour beau, un jour pluie avec orages, c'est fabuleux !! .. On a jamais eu jardin...

... En somme la quasi intégralité de notre repas Samedi soir avec nos enfants !! Visite de notre Petit-fils et de ses parents ce soir là .. 2 mois déjà pour ce petit boud'chou vraiment super sage !! J'ai même eu droit à mes tout premiers sourires !!!!...

... Enfin vais-je peut-être rattraper mon retard de publication !! .. Quoiqu'il en soit, j'y travaille ardemment !! .. hihihi Le poulet à la maison, c'est très fréquent .. Une volaille qui se prête à tant de fantaisies, donc je l'avoue, c'est un ingrédient...

.. Pour tester un flacon de cette sauce pour marinade déniché chez " Grand frais" si ma mémoire est bonne !! Je ne connaissais pas du tout, et j'aime bien tester .. Comme beaucoup d'entre nous, explorer c'est aussi l'intérêt de la cuisine, cela permet...

... Une petite douceur que je prépare somme toute assez peu ... Du coup, quand j'en fais, c'est toujours super apprécié au moins ..hihihi Et rien à voir avec ce que l'on peut acheter conditionnés n'importe comment et que vaut mieux pas savoir parfois...

Agneau en sucré salé & son gratin croquant ...

Pintade en croûte de Tapenade noire & sésames...

Pintade forestière à l'estragon ...

Dinde au curry rouge & gingembre ... Essai Pitaya !!

Filet mignon au chorizo de Gut & purée de maïs de Mary ...

Poulet caramélisé ... & tortues ou autres petites bêtes !!

Barbecue Ribs & Tarte à l'abricot ...

Poulet tout rouge & ses légumes ...

Boeuf Yakitori aux oignons & arachides ...!!

Roulés de dinde coeur fondant leerdamer...