Boeuf à l'orange & cannelle façon Bribri : douce révélation !!!

Publié le 6 Novembre 2013

Ca y est, les 1ères vacances sont arrivées, et appartiennent déjà au passé ! C'était très chouette, tout le monde en avait bien besoin.

Entre temps, le pluie, la grisaille, et la chute des températures ont aussi fait leur apparition, alors certes, je pourrais vous dire que ça n'est pas très gai, et tout et tout, mais en même temps, faut bien y passer, alors avouons que la douce chaleur du poêle, c'est quand même pas si désagréable .. hihihi

Trèves de bulletin météorologique, je vais laisser ça aux professionnels .. Moi, j'ai juste envie de vous parler d'une recette ( tiens donc ??!! ) de bœuf presque bourguignon à la douce saveur d'orange et de cannelle.

C'est chez mon amienaute Brigitte du blog " Les buffets de Brigitte " que j'ai été, comment dire ?? .. alertée ??... hum, ça peut le faire ..

De prime abord, je me suis dit " kesako " .. Qu'est-ce que ça vient faire là ?? Mais au fur et à mesure de la lecture avec photos ultra alléchantes à l'appui, je me suis dis que cette façon de faire pourrait s'avérer être fort sympathique !! Et puis la cannelle et l'orange, deux saveurs qui ne sont pas pour nous déplaire à la maison, alors raison de plus pour se laisser tenter.

Allez, je ne résiste pas, je vous en glisse une ..

Alors ?? Z'en dites quoi ??? ...

J'avais justement craqué pour quelques morceaux de paleron en vu d'un plat gourmand. Comme quoi, les choses parfois se font bien .. hihihi

J'ai fais mariner ma viande comme pour un bourguignon, la veille au matin, dans du vin rouge, avec cannelle et gingembre, mais aussi le zeste des oranges. J'ai rajouté quand même deux ou trois clous de girofle, parce que j'aime beaucoup, et une feuille de laurier..

Ensuite, j'ai procédé comme elle, à l'auto-cuiseur .. et c'est juste parfait !!

Boeuf à l'orange & cannelle façon Bribri : douce révélation !!!

Je vous invite à lui rendre visite ICI pour le déroulé exact de la recette, ainsi que les ingrédients .. et puis ce sera l'occasion de faire connaissance si vous n'y avez jamais traîné vos baskets ! Bribri est juste adorable .. : généreuse, conviviale, vous ne pouvez que devenir accroc à tant de gentillesse .. moi perso, je suis tombée dedans depuis Marmiton c'est dire !!! hihihi

En bonne fille du Nord, elle l'a servi avec des ??? .. tadammm : " Frites" !! Ouiii Katiste, tu lis bien, des frites !!!! .. hihihi .. ( Et ouiiii je suis rentrée d'Inde !!! )

Perso, vous savez maintenant que la friteuse fonctionne avec parcimonie chez moi, et uniquement l'été .. hihihi .. Hors de question qu'elle passe le seuil de la maison !!! Arrrgghh même pas en rêve, alors des pommes de terre vapeur, ça l'a fait aussi très bien ..

Quoique vous décidiez d'y joindre, le plus important c'est quand même de vous dire combien c'est fabuleusement délicieux !!

Cette sauce onctueuse est juste à tomber avec ses parfums. Tout est présent, sans être ostentatoire .. il faut donc bien doser, parce que ça pourrait vite dégénérer ! Bref, mes testeurs ont vraiment beaucoup aimé .. le plat a fait deux repas et basta : kitchenette remet toi aux fourneaux !!!

Arrgghhh .. Je rêve parfois d'un plat qui ferait 4 ou 5 repas au moins, pas vous ?? hihihi