Pain ultra moelleux by Assia !!!

Publié le 25 Janvier 2013

... J'ai réalisé hier soir un pain merveilleux !!!!!!! Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

Regardez !!!!

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Je vous raconte ..

Homme était absent depuis quelques jours, et il ne me restait qu'un minuscule bout de pain .. Homme aime le pain. Homme ne considère que très difficilement un repas sans pain .. Il me fallait donc sortir pour me réapprovisionner avant son retour ..

Seulement voilà .. il faisait froid .. Froid, à cause du mistral qui soufflait comme un dingue depuis le matin justement, et moi le mistral je l'aime pas .. Nous ne sommes tellement pas copain que l'idée même de sortir m'épouvante !!!! Arrgghhhhurfhurfhurf !!! hihihi ..

Alors je me suis dis, que le plus simple serait de faire du pain .. oui mais ?? Chez moi, ce n'est pas aussi évident, et toutes les tentatives ne sont pas aussi fructueuses que j'aimerais ..

Mais c'est ainsi, le coeur plein d'appréhension d'allégresse que je me suis mise en quête d'une recette facile et rapide .. Ben vouiiii, il était un peu plus de 17h !! J'aime vivre dangereusement !! hihihihi

C'est chez ma copinaute Assia du délicieux et savoureux blog " Gourmandises Assia" que j'ai décidé de trouver l'inspiration .. Des pains, elle en publie souvent, et chaque fois je m'exclame .. Il était temps de passer à la pratique ..

C'est à la page gnagnagna de son blog que j'ai trouvé mon bonheur, .., c'est à dire ICI ...

Voici comment elle s'y prends et que j'ai moi même tout fait pareil :

500G DE FARINE T45
1 ET 1/3 C à SOUPE DE LEVURE BOULANGERE EN GRAINE
3 C à SOUPE D'HUILE DE TOURNESOL
1 C à SOUPE DE SUCRE
2 CàC DE SEL
1 JAUNE D'OEUF+1 C à SOUPE DE LAIT POUR LA DORURE
DIFFERENTES GRAINES (sésames , nijel, graines de tournesol, grianes de pavot, graines de poivre multicouleurs).
EAU TIEDE
PREPARATION:
Mettez la levure dans un verre ou bol avec le sucre et ajoutez de l'eau tiede,laisser se dissoudre et réagir.
Mettez la farine dans le bol du robot, le sel, un peu de graines(nijel et sésames), l'huile, ajoutez le mélange de la levure et faire tourner votre machine en rajoutant de l'eau tiede.
La pâte doit être tres molle.
Couvrir avec un papier film et un torchon et laisser 20 minutes.
Dégazez la pâte et huilez des moules au choix et verser la pâte qui est bien molle (pour moi un moule a cake et un moule rond pour gateaux).Laissez encore reposez 20minutes.
Badigennez de mélange oeuf-lait et saupoudrez de graines.
Faire cuire de 180° à 200°.

Et il est en effet rapide, et super fastoche .. Avoir une cheminée aide bien aussi .. La pâte lève en moins de temps qu'il ne m'en faut pour vous l'écrire, c'est dire !!

Il était super beau à la sortie du four, néanmoins j'avais des craintes quant à savoir s'il serait mangeable .. Au pire, je pourrais toujours lui sortir le précieux morceau du congèl !! Yeaahh !!

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Succulente et merveilleuse surprise, ..., à la découpe, j'ai un pain réellement moelleux. D'ailleurs c'est ainsi qu'elle le nomme, et vraiment, il l'est !! .. D'une souplesse incroyable et trop trop trop bon !!

Dans le mien j'y ai glissé des petites graines de sésames blondes, alors on les voit pas, mais ça croque bien sous la dent, ainsi que des graines de courges ..

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Vive le mistral au final, parce que je me suis fais super plaisir, il y avait longtemps que je n'avais pas boulangé, et ça me donne juste envie de m'y remettre avec beaucoup désir !!!! Merciiiii Assia !!!!!!!

Et le plus drôle dans l'histoire, c'est qu'Homme ( adorable ) est arrivé avec une petite provision de pain !!! Siiiiiiiiiii !! .. Mais on a tous préféré le mien, pas photo !!! hihihihi