Petite soupe Japonaise au poulet ...

Publié le 23 Mars 2011

Pour répondre au chouette élan de solidarité à l'initiative de "Dunya" que j'ai trouvé avec bon nombre de copinautes si inspiré !! ..Allez jeter un oeil, nous avons jusqu'au 13 Avril pour participer ...

Une belle idée, à notre modeste portée, parce que malheureusement bon nombre d'entre nous voudrait faire bien plus, mais voilà ... Alors une petite façon de nous montrer non seulement solidaires, mais avant tout concernés par les drames qui les ont frappés si durement .. Hier ce fut eux, et demain ?? ...

Alors merci Dunya pour ce mouvement d'humanité qui m'a largement interpellé pour oser tenter de me frotter à leur cuisine ...

soupe Japonnaise4

Et pour cela, merci "Marmiton" pour cette petite recette de soupe qui a remporté un succès comme je n'aurais jamais cru ... C'est la première fois que je tente, et vraiment ça déchire !! hihihi .. Même "Ado" a tellement aimé qu'il m'a dit : " bon, ça, au moins 3 fois par mois !! Et si tu me fais des soupes comme ça tout l'hiver ben j'en mangerai tout le temps !! " .. Et voici la commande passée .. hihihi.. Parce qu'il faut savoir que depuis une paire d'années, Jeune homme râle après toutes mes soupes, décrétant sans ambage qu'il n'aime plus les soupes !! .. Ben voyons !! .. Il les mange quand même, parce que c'est du n'importe quoi, et que si je le laissais faire, ce serait " patate/boeuf, et boeuf/patate" à la mode Foresti !! hihihi .. Il a pas de chance cet "Ado" : il a une maman qui se souci suffisamment de lui pour ne pas lui permettre de faire n'importe quoi .. Moche hein ??!!! ... hihihihi

Allez, un ptit copier coller de la recette dénichée ici :

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 gros oignons
- 2 carottes
- 1/2 d'un chou chinois
- 20 g de gingembre frais
- 1 gousse d'ail
- 2 feuilles de laurier
- 30 g de champignons noirs séchés
- 300 g de nouilles japonaises
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 bouillons cube
- 3 cuillères à soupe d'huile

Préparation :

Laver, éplucher, et émincer finement tous les légumes (même le gingembre).

Faire tremper les champignons, puis les émincer.

Dans une grande marmite, faire revenir les oignons, l'ail, et le gingembre dans de l'huile.

Puis, ajouter les carottes et le chou.

Faire réduire, et ajouter la sauce soja.

Ajouter les champignons, mélanger, et recouvrer le tout avec de l'eau.

Puis ajouter le laurier et les cubes de bouillon.
Laisser bouillir 10 min, puis laisser mijoter à feux doux (le temps de préparer les nouilles).

Dans une casserole, faire cuire les nouilles japonaises.

Une fois cuites, les égoutter.

Servir le bouillon dans un bol l'assiette, et y incorporer les nouilles. Saler et poivrer selon votre goût.

Une petite recette d'" Elodie_189" !! Merciiii

Quelques ptites modifs bien évidement, je n'avais pas tous les ingrédients ... Je n'ai mis qu'un oignon, les deux carottes, mais comme pas de chou chinois j'ai mis un poireau à la place ..

soupe Japonnaise

Puis, au lieu des deux bouillons cube, j'ai mis un cube miso curry et un sachet de soupe miso bio aux champignons ...

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Pas de gingembre frais, donc j'ai utilisé celui que j'ai en poudre, à raison d'une pointe de couteau .. Puis j'ai ajouté des lamelles de poulet que j'achète en lieu et place de lardons ...J'ai aussi utilisé du sel de Bretagne aux algues ramené de nos vacances d'été !!

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Et pour finir, les nouilles, je les ai faites cuire directement dans le bouillon .. Voilà !!

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Une petite soupe vraiment, mais vraiment excellente !!! ... Nous avons adoré !! .. Cela change de nos soupes traditionnelles... Les saveurs, les parfums sont exquis, et les légumes fondants : un vrai "ptit paradis" pour nos papilles ..

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Merci Dunya pour m'avoir permise non seulement de me manifester même discrètement, mais aussi pour avoir élargi mon horizon culinaire ..