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/image%2F0553481%2F201304%2Fob_7854928c25bd4ffc88d90c99ca468738_dscn5432.JPG "Plaisirs, gourmandises, et découvertes sont au rendez vous avec malice et espièglerie pour tenter de régaler mes Ados, mon conjoint, ma famille sans oublier les amis bien entendu !! ...Ma tambouille se veut avant tout le berceau de la convivialité, du partage, et du blablatage intensif !!!")
Galette crémeuse pomme & fève tonka ...
Publié le 16 Janvier 2012
... & pralines roses !! .. Ben oui, j'ai planqué plein des petites choses dans cette première galette maison de la saison !!
Envie d'amandes, mais aussi de crème pâtissière, et puis de pommes aussi, alors pourquoi ne pas se faire côtoyer tout ces ingrédients ??
C'est parti :
Pour la crème pâtissière à ma façon :
2 c à s maïzena,
du lait au pif, ( je dirais 60 cl ...),
de l'extrait de vanille,
1 gousse de vanille fendue et grattée,
2 c à s de sucre roux,
2 c à s d'amandes effilées,
1/2 fève tonka ..
Délayer la maïzena à froid avec le lait, puis la vanille liquide, la gousse et le sucre ..
Mettre à feu moyen et remuer sans cesse jusqu'à la consistance désirée. Retirer la gousse de vanille et râper une demi fève tonka et faire refroidir sur un rebord de fenêtre par exemple, en ce moment y a pas mieux !!
Puis il vous faut :
2 pâtes feuilletées maison ou pas,
1 pomme,
quelques éclats de praline rose,
1 peu de lait et c'est tout ..
Étaler la première pâte et la tartiner de crème vanillée.
Peler la pomme et la détailler en fines tranches que vous disposerez sur la crème.
Parsemer de pralines rose.
Recouvrir de l'autre pâte, la badigeonner de lait et glisser au four à 180°, en surveillant !! ..
Parce que moi j'ai failli l'oublier !! .. hihihi .. C'était moins une et du coup, elle était vraiment bien dorée !! .. hihihihi
Très bonne en tous cas .. Nous avions notre grand et sa chérie Samedi soir, et apparemment ils l'ont bien aimé .. Peut-être pas très sucrée malgré les pralines : à adapter selon les goûts bien entendu !! .. Et puis ne pas oublier la fève !! hihihi ..
Avec ma petite recette je me joins à toutes les participations du concours organisé par Laurence du blog Sucré-Sablé des plus belles galettes avec la contribution de son partenaire HAWALTI SHOP
.. C'est sympa, quand elle a vu la mienne, elle m'a autorisé à participer, délire non ??!! .. hihihi
Blague à part, allez jeter un oeil, car il y a de très très chouettes participations !! De quoi trouver son bonheur pour de prochaines réalisations !! ..