Carbonara d'endives au magret de canard ...

... Voici notre déjeuner en tête à tête avec mon chéri ce jour ...

Il me restait un bon morceau de magret d'hier midi, et j'ai cherché comment l'accommoder ... C'est lorsque je suis tombée sur mes belles endives que j'ai eu une sorte d'illumination genre " Eurêka", sauf que je n'étais pas dans mon bain, ..., et que non cette recette n'a rien d'une grande trouvaille scientifique !!! hihihi ... Mais une ptite tuerie, ça c'est certain !!

Pour cela il vous faudra pour deux personnes :

4 belles endives,

1/2 magret de canard,

2 c à s de crème fraîche semi-épaisse allégée,

1 petite poignée de gruyère râpé,

sel, poivre du moulin.

Tout d'abord détailler les endives dans la longueur comme des tagliatelles. Les faire braiser avec un soupçon d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'ail déshydraté.

Une fois les endives bien caramélisées, ajouter quelques morceaux de magret de canard et découper le reste en fines tranches : réserver.

Ne reste plus qu'à rajouter la crème, puis le gruyère et servir aussitôt avec le reste du magret tranché. 

Toute simple cette petite recette n'est-ce pas ?? .. Mais je peux vous raconter la mine réjouie et gourmande de mon chéri lorsqu'il a vu son assiette !! Ce ne fut que des "wouhaaa" et "succulent" avec recommandation de garder cette petite recette dans mes archives, mais surtout de la refaire bien évidemment !! hihihi

Je referais :  peut-être pas obligatoirement avec du magret, mais ne serait-ce que pour faire goûter à mes loulous et puis qu'est-ce que c'est rapide ..

On peut même s'avancer et braiser les endives bien avant ... Ce que j'ai fais d'ailleurs. Je n'ai plus eu qu'à réchauffer, et incorporer les derniers ingrédients constituant la sauce ...Une petite recette qui devrait plaire sur le site " Perles du Nord" que vous pouvez trouver dernièrement dans les sites à visiter ... Allez leur rendre visite, vous y trouverez de très bonnes choses !!!

Et pour ce soir j'ai réalisé un velouté de céleri rave, ..., recette à suivre demain !! hihihihi

Comments

[patou]

c'est un plat délicieux
Bises

[anick]

sucullentissime ainsi les endives qui n'aimerait pas ? trop bon et avec du magret de canard très fan hihihi bisousssssssssssssss

[Carinette]

Les endives cuites ce n'était pas trop mon truc, il faudrait que j'essaie ta recette, peut-être qu'elle me fera changer d'avis!
Bonne journée
Bises

[Gaëlle B]

oh lala..... C'que ça a l'air bon!!!! bisous bisous merci pour la recette

[Mary]

Une petite recette qui me plait bcp je note de suite ...
Merci pour tes visites et désolée de ne pas pouvoir être plus présente sur les blogs en ce moment.
Bisous ma belle